Yaz ayları geldiğinde özellikle Ağustos ayında Kozanlı vatandaşlarımızın ihtiyaçları olan biber salçası yapımı için hummalı bir çalışma yaparak yıllık salça ihtiyaçlarını giderme zamanı geldi. Kozan Cuma ve Pazar pazarının kurulduğu bölgede satışına başlandı. İlk gün olmasına rağmen biberler yoğun bir rağbet görmeye başladı. Müşterilerin talep gösterdiği biberleri satıcıları, satışlardan oldukça memnun.

YILLIK 3 BİN TON BİBER TÜKETİLİYOR

Karaisalı bölgesinden Kozan’a getirilen salçalık biber ilk zamanlarda küçük kamyonetlerle günlük 4 ila 10 ton arasında getirilirken, Ağustos ayı ortalarında ise günlük kamyonlar ve tırlar dolusu salçalık biber getirilip vatandaşlar ihtiyaçlarına göre salçalık biberlerini alarak salça yapımına başlıyor. Kozan da  yaz ayları boyunca yaklaşık 3 Bin ton biber getirilip salça yapılıp yılın geri kalan kısmında tüketiliyor.

TERAZİ HİLESİNE DİKKAT

Biber satan esnaf; ”Özellikle yabancı esnaflardan biber alacak vatandaşlar aldığınız biberleri mutlaka başka yerde de imkanınız varsa tartıya çıkarın. Terazide çok fazla hile yapılıyor, özellikle mahalle aralarında satış yapan satıcıların terazilerde oynama yaptığı gelen bilgiler arasında. Tarla çıkış fiyatı 1,7 lira olan biberi 1,70kr hatta 1,60kr verdikleri söyleniyor. Biber alırken lütfen dikkat edelim. Ayrıca belediye yetkilileri de Biber tezgahlarının kurulduğu yerlerde görev alarak vatandaşlara yardımcı olacaklardır.” Dedi.